Спагети на фурна със зеленчуци и моцарела

Ако обичате храна, която е веган, нискокалорична и едновременно с това вкусна, то това е ястието за вас!

Начин на приготвяне

• Загрейте тиган на среден огън със зехтин за готвене.
• Нарежете доматите, лука, гъбите и чушките халапеньо на ситно. Изсипете ги в тигана и сотирайте, докато не омекнат и започнат са ухаят приятно.
• Изсипете Slim Pasta спагети в отделен съд и изплакнете няколко пъти под течаща вода.
• Добавете пастата към зеленчуците и бъркайте в продължение на 3-4 минути.
• През това време нарежете на много ситно домати (или използвайте домати от консерва) и ги изсипете в предварително загрят тиган. Добавете подправки по избор и бъркайте, докато сосът не се сгъсти.
• Когато всичко е готово, вземете тавичка, в която изсипете сотираните зеленчуци и спагети. По средата поставете голямо парче моцарела. Отстрани залейте с доматения сос.
• Поставете тавичката в предварително загрята фурна и запечете за около 15-20 минути.
• Гарнирайте с чили люспи и нарязани чушки халапеньо.