Пиле Кацу къри

• 485 калории
• 36 g въглехидрати
• 41 g протеин
• 9 g захар
• 8 g фибри
• 19 g мазнини

Съставки:

• 1 опаковка Slim Pasta ориз
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 среден лук, нарязан
• 1 голям морков нарязан
• 1/2 ч.л. нарязан джинджифил
• 1 скилидка чесън
• 1 ч. л. къри на прах
• 1/2 ч. л. куркума
• 200 мл леко кокосово мляко
• 1/2 ч.л сироп без захар
• 2 пилешки гърди
• Бяло брашно
• Галета
• Яйца

Начин на приготвяне:

• Загрейте 1 с. л. олио в тиган, запържете лука и нарязаните моркови, докато лукът омекне и започне да се карамелизира.
• Добавете чесъна и джинджифила и пържете още 30 секунди, след което разбъркайте кърито и куркумата.
• След като подправките се затоплят, добавете кокосовото мляко и сиропа без захар.
• Овкусете добре, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.
• Когато лукът и морковите в къри соса омекнат, разбийте с помощта на блендер. Ако и сосът е гъст, добавете още малко вода, проверете подправката. Поддържайте топло.
• За кацуто първо покрийте пилето с брашно, след това с яйцата и накрая с галетата, гответе във фритюрник или фурна на средна температура за около 25 минути или докато станат готови.
• Нарежете пилето и сервирайте с ориз, сос и малко краставица.