Спагети ала Болонезе

Съставки:

• 1 лъжица зехтин
• 250 г мляно нетлъсто телешко
• 1 глава лук, нарязан на ситно
• 1 морков, почистен и нарязан на ситно
• 1 стрък целина, нарязан на ситно
• 2-3 скилидки чесън, на пюре
• 200 г нарязани домати от консерва
• 225 г доматено пюре
• 1 опаковка Slim Pasta® Spaghetti (отцедено тегло 200 г)
• Щипка сух риган, можете да увеличите според вашия вкус
• Настърган пармезан при сервиране

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтина в уок или голям тиган, подходящ за пържене. Сложете телешкото и разбърквайте при висока температура, докато започне да придобива златисто-кафяв цвят.
• Добавете лука, моркова, целината и чесъна. Разбърквайте при умерена температура за около минута, добавете доматите и пюрето. Добавете ригана и сол и пипер на вкус. Оставете да заври за около 15 минути или докато сместа стане гъста като разбърквате периодично.
• Докато сосът ври, изцедете Slim Pasta® Spaghetti и изплакнете 2-3 пъти под течаща вода. Стоплете 2-3 минути в сух тиган или в микровълнова за 1 минута. Изцедете и сложете в купа за сервиране.
• Опитайте соса и добавете подправки по ваш вкус при нужда. Изсипете соса върху горещата паста. Разбъркайте леко и сервирайте с настъргания пармезан.