Пиле с ориз и къри

Съставки

• 1 пакет Slim Pasta ориз
• Карфиол
• 1-2 супени лъжици кокосово масло
• Пилешко месо
• 4 скилидки чесън, смлени
• 1/2 лук, нарязан
• 1 супена лъжица рибен сос
• 1 супена лъжица къри на прах
• 200 мл кокосово мляко
• Целина
• Червена чушка (можете да добавите и други зеленчуци)
• Люта чушка
• Смлян черен пипер
• Сол – ако е необходимо

• Настържете карфиолът на ренде.  Отцедете течността от него и сотирайте на тиган с мазнина по избор.
• Изплакнете Slim Pasta оризът под течаща вода, след което го добавете към карфиолът. Сотирайте за около 3-4 минути. Заделете настрана.
• Сотирайте чесъна и лука на умерен огън. Добавете пилето и запечете от двете страни за няколко минути.
• Добавете рибния сос, къри на прах, лютите чушки и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри 5 минути.
• Добавете кокосово мляко и го оставете да къкри около 30 минути или докато пилето е готово.
• Добавете чушката и целината, и варете около 2 минути. Добавете още  рибен сос / сол, ако е необходимо.
• Сервирайте върху оризът. Приятен апетит!